Richtige Ernährung für Berufstätige

Mehr als je zuvor wird von Berufstätigen eine hohe Einsatz- und Leistungsbereitschaft gefordert. Stress, Hektik und lange Arbeitszeiten sind häufig an der Tagesordnung. Umso wichtiger ist eine ausgewogene und bewusste Ernährung im Berufsalltag.

Für eine starke Konzentration und gute Leistungsfähigkeit spielt richtiges Essen und Trinken eine große Rolle. Häufig wird jedoch nicht nur zu fett und zu süß gegessen, sondern auch nebenbei weitergearbeitet, ohne das Essen bewusst zu genießen. Da ist es kein Wunder, dass wir gar nicht mehr wissen, was oder wie viel wir gegessen haben. Fehlernährung oder das Auslassen von Mahlzeiten können Konzentrationsmangel, Leistungsabfall, Müdigkeit, tiefe Mittagslöcher, Heißhunger oder auch Gewichtsprobleme mit sich bringen.

Damit Sie für einen Arbeitsalltag gut gewappnet sind, haben wir Ihnen eine Checkliste zusammengestellt:

• Ein Frühstück ist das A und O für einen erfolgreichen Start in den Tag. Obst, Joghurt, Müsli und Vollkornbrot sind gesunde Muntermacher. Sie können früh morgens noch nicht viel essen? Dann trinken Sie doch wenigstens ein Glas Obst- oder Gemüsesaft und holen das Frühstück im Laufe des Vormittags nach.
• Wählen Sie für das Mittagessen leichte Gerichte, wie z.B. Reis, Nudeln, Kartoffeln (unfrittiert), mageres Fleisch oder Fisch mit Salat- oder Gemüsebeilage.
• Sollten in der Kantine oder in den Restaurants der Umgebung keine gesunden Alternativen zu bekommen sein, bereiten Sie Ihr Essen am Vorabend zu. Reis- oder Nudelreste lassen sich schnell in einen leckeren Salat verwandeln. Hähnchenbrustfilet wird mit Kräuterquark, Tomaten und Gurken in einem Vollkornbrötchen zu einer schmackhaften Mahlzeit.
• Für den kleinen Hunger zwischendurch eignen sich frisches Obst, Joghurt oder Gemüsestückchen mit Kräuterquark als Dip.
• Ganz wichtig: Nehmen Sie sich die Zeit für eine oder mehrere Pausen. Verlassen Sie dabei auch Ihren Arbeitsplatz. Dann kommen Sie erholt zurück und sind somit länger leistungsfähig.