gesunde Sommerkost

Lecker gesund essen von Mitte Juni bis Ende August

Im Sommer bietet der heimische Markt viele gesunde, preiswerte und frische Lebensmittel aus regionalem Anbau. Dies ist die ideale Voraussetzung für eine gesunde Sommerkost.

Sommerzeit ist Grillzeit. Ein leckeres Lachsfilet, Folienkartoffeln mit selbstgemachtem Kräuterquark, Grilltomate oder gegrillte Gemüsespieße sind gesunde Alternativen zu Grillfleisch. Legen Sie grundsätzlich Alufolie auf den Rost. So kann der Saft aus Fleisch oder Fisch nicht in die Glut tropfen. Die Entstehung der krebserregende Substanzen wird so vermieden.

Trinken Sie bei den heißen Temperaturen im Sommer ausreichend Flüssigkeit. Durch die hohen Außentemperaturen steigt der Flüssigkeitsverlust, da viel Wasser über den Schweiß verloren geht. Optimal ist es, täglich 2 bis 3 Liter zu trinken. Ideal sind Mineralwasser und abgekühlte Früchtetees ohne Zuckerzusatz.

Wer auf dem Weg zum Beach-Body nicht scheitern möchte, sollte sich an faserstoffreichen Lebensmitteln wie Gemüse, Frischobst, Hülsenfrüchten und Pilzen satt essen. Fettarme Eiweißträger wie Magerquark, Harzer Käse oder Kabeljau sättigen gut und beugen dem Jojo-Effekt vor. Gleichzeitig muss aber auch ausreichend Bewegung in den Tagesplan einbezogen werden.

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