Richtige ERnährung im Sommer

Leichter Genuss für die heißen Tage

Die Sonne lacht, die Hitze drückt. Wer sich jetzt an deftiger Kost vergeht, belastet den Körper unnötig. Besser sind leichte Gerichte, die im Handumdrehen gezaubert sind.

Der Sommer fängt gerade erst an und schon locken die warmen Temperaturen auch den letzten Couch-Potato ins Freie. Egal ob zum Wandern, für ausgiebige Radtouren oder Faulenzen in der Sonne - wohl niemanden hält es jetzt in den eigenen vier Wänden. Wer fit und vital durch die warme Jahreszeit kommen will, der sollte auf eine leichte, fettarme Ernährung achten. Denn üppige Mahlzeiten schlagen schnell auf den Magen und rauben Energie.

Viel Obst und Gemüse
Durch eine gezielte Ernährung können Sie dem Körper all das geben, was er für mehr Vitalität braucht und müssen sich zudem keine Sorge um die schmale Taille machen. Für einen aktiven Tag braucht der Körper Energie. Die liefern Kohlenhydrate aus Nudeln, Brot, Reis, Müsli und Kartoffeln. Auch Obst und Gemüse ist reich an Kohlenhydraten und versorgt den Körper außerdem mit reichlich Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Sekundäre Pflanzenstoffe, die lange Zeit wenig Beachtung fanden, schützen vor Umweltgiften und Sonnenstrahlen. Auch der Cholesterin- und Blutzuckerspiegel profitiert von den winzigen Substanzen. Es lohnt sich also, tagsüber immer mal wieder in den Obstkorb zu greifen. Ideal sind fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag.

Hühnerbrust statt Bratwurst
Fettes Fleisch und fette Wurst haben im Sommer nichts auf dem Speiseplan verloren. Besser sind hochwertige Eiweiße aus magerem Hühnchen, Fisch, Quark, fettarmem Käse und Eiern. Statt der fettigen Bratwurst können Grillfans zum Beispiel einfach eine Hühnerbrust auf dem Grill schmoren lassen. Dazu gibt es eine Ofenkartoffen mit verschiedenen Dips. Das schmeckt nicht nur richtig gut, sondern belastet obendrein den Magen nicht.

Milchshake für zwischendurch
Wer es gern fruchtig mag, der kann sich ganz leicht einen fruchtigen Milchshake für den Hunger zwischendurch zubereiten. Alles was man braucht ist Joghurt oder Milch, ein paar frische Früchte wie Beeren, Bananen oder Kiwis und einen Mixer. Das ganze wird gut püriert, dann kalt gestellt und kühl getrunken. Schleckermäulchen können den Shake auch einfrieren und dann als Eis genießen.

Ganz wichtig im Sommer: Achten Sie darauf, ausreichend zu trinken. Nur eine gute Flüssigkeitsbilanz hält Sie tagsüber fit. Empfehlenswert sind mindestens zwei Liter Flüssigkeit in Form von Mineralwasser, Fruchtschorlen oder Tees.

Quelle: liftetime.de