Rezept: Hühnersuppe

Sie sind gesund, wärmen und wirken gegen Erkältung: Hühnersuppen liefern jede Menge Cystein, einen Eiweißstoff, der die entzündeten Nasenschleimhäute beruhigt. Gemüse und Fleisch spendieren zusätzlich viele Vitamine, Zink und Eisen, die dabei helfen, das Immunsystem wieder in Schwung zu bringen.

Unsere Frage an Orthopäde Dr. Michael Dickob

Geradezu grauenhaft finden es die einen, für andere dagegen ist es das reinste Vergnügen, lautstark mit den Fingergelenken zu knacken. Aber ist es auf Dauer nicht gesundheitsschädlich, mit dem mutwilligen Ziehen am Gelenk das fragwürdige Geräusch zu erzeugen? Kann diese Angewohnheit gar zu schmerzhaften chronischen Erkrankungen wie Rheuma, Arthritis oder Arthrose führen?

Rezept: Hähnchenbrustfilet mit Selleriepüree

Sie heißen Eiweiße oder Proteine und gelten als »Muskelmacher«. Dabei sind sie noch für viel mehr Funktionen in unserem Körper lebenswichtig.

Fast alle Funktionen in unserem Körper hängen von den Eiweißen ab. Sie gehören neben Kohlenhydraten und Fetten zu den Hauptnährstoffen und  sind Bausteine für Zellen und Gewebe wie Muskeln, Organe  und Knochen. Auch für das Blut, für das gesamte Immunsystem und für viele Hormone sind Eiweiße wichtig.